L'evento è una ricostruzione, non in chiave strettamente storica, dell'antica tecnica di "pigiatura dell'uva" delle zone collinari del Chianti.
Centro, Falco, Borgaccio, Cimamori, Romituzzo, Chiesina, Orti, si contenderanno "il Pigio" 2016, arrivato alla 12esima edizione.
La manifestazione si svolgerà nelle due giornate di sabato 1 e domenica 2 Ottobre.
Il programma prevede la fase eliminatoria nella giornata del sabato, a partire dalle 15,30. Mentre la domenica si svolgeranno le gare dei bambini alle ore 10 e poi la kermesse entrerà nella fase più bella del gioco dalle 15 quando i Rioni sfileranno per le vie del centro storico fino ad arrivare in Piazza di'Gioco per la disfida finale.
Alla miglior sfilata lo "zipolo", il premio per la migliore interpretazione allegorica di questa edizione.
Il vincitore del pigio, ovvero la squadra che riuscirà a produrre più mosto con la spremitura dell'uva con i piedi, alzerà il boccione dipinto anche quest'anno da un artista locale.